Trà xanh là một thực phẩm rất tốt cho sức khỏe, chúng có rất nhiều tác dụng như ngăn ngừa ung thư, chống lão hóa…Trà xanh có thể được kết hợp chế biến với rất nhiều nguyên liệu để tạo ra những món ăn,  đồ uống cực kỳ ngon miệng,  thú vị,  đây cũng chính là một trog những lựa chọn yêu thích của giới trẻ hiện nay.  Một trong số đó chính là sự kết hợp giữa trà xanh và trà xanh lava cake tạo ra loại bánh matcha lava cake  thơm ngon độc đáo, hết sức hấp dẫn. Không những ngon mà còn là món bánh rất tốt cho sức khỏe. Hãy cùng tuiii.com vào bếp và học cách làm bánh matcha lava cực thơm ngon ngày sau đây nhé!

Nguyên liệu làm bánh matcha lava cake

  1.  80gr chocolate trắng.
  2.  6gr bột trà xanh.
  3.  40gr bơ nhạt.
  4.  34gr bột mì.
  5.  2 quả trứng.
  6.  40gr đường.
  7.  Đường bột.

Dụng cụ làm bánh matcha lava cake

  1. Lò nướng.
  2.  Khuôn sứ.
  3.  Tô.
  4. Nồi.
  5.  Phới lồng.
  6.  Giấy nến.
  7.  Rây.

banh-matcha-lava-cake-huong-vi-moi-hinh-3

Cách làm bánh matcha lava cake

Bước 1. Trước tiên, bạn hãy làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C trước khi nướng bánh khoảng 10-15 phút. Lót 1 miếng giấy nến nhỏ dàn đều vào đáy khuôn (hoặc có thể phết một chút dầu ăn hoặc bơ vào lòng khuôn) để chống dính khi đổ bột bánh.

Bước 2. Lấy một bát thuỷ tinh cách nhiệt, cho vào bát chocolate và bơ rồi đem đun cách thủy hỗn hợp cho tan chảy hoàn toàn. Sau đó thêm bột trà xanh vào, dùng muỗng trộn thật đều hỗn hợp. Lấy 1 bát khô sạch, cho trứng và đường vào bát, dùng phới lồng đánh đều rồi trộn cùng với tô hỗn hợp bột trà xanh.

banh-matcha-lava-cake-huong-vi-moi-hinh-4

Bước 3. Rây bột mì vào tô hỗn hợp trứng ở bước 4 rồi dùng muôi gỗ nhẹ nhàng trộn thật đều tay cho đến khi 2 phần nguyên liệu quyện đều với nhau là được.

Sau khi thu được hỗn hợp sánh mịn, bạn tiến hành rót hỗn hợp bột vào khuôn sứ rồi đặt vào trong lò nướng, nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 16-18 phút (tùy kích thước khuôn mà bạn canh thời gian nướng cho hợp lý, tránh để lâu khiến bánh bị cứng nhé).

Thành phẩm:

Khi bánh chín, bạn hãy úp ngược ra đĩa để lấy bánh, bày bánh ra đĩa, rắc lên bánh ít bột trà matcha rồi ăn kèm cùng kem đậu đỏ ngọt sẽ rất ngon, một sự kết hợp vô cùng lạ miệng chắc chắn sẽ làm bạn thích thú đấy.

banh-matcha-lava-cake-huong-vi-moi-hinh-1

Đặc trưng của loại bánh này là giữ được độ ẩm khá cao và đặc biệt là bánh giữ nguyên màu xanh mát mắt của bột matcha khi nướng, chưa ăn chỉ cần nhìn thôi là đã thấy mát rượi rồi. Bánh  matcha lava có độ mềm mịn dễ chịu và mùi thơm mát đặc trưng của bột matcha chắc chắn sẽ làm xiêu lòng bất kỳ tín đồ hảo ngọt nào đấy. Bạn có thể ăn bánh kèm với trà matcha hay kem tươi sẽ đều rất thú vị đấy. Cách làm bánh matcha lava không hề khó đúng không nào? Hãy nhanh tay cùng thực hiện nhé!