Bí đỏ được xem như một bài thuốc quý mang lại rất nhiều công dụng đối với sức khỏe con người. Bí đỏ có hàm lượng sắt cao, các chất muối khoáng, giàu vitamin và các axít hữu cơ tốt cho cơ thể. Bí đỏ không chỉ là đồ ăn bổ dưỡng mà có tác dụng giúp ngăn ngừa tim mạch,ngăn ngừa ung thư,hỗ trợ giảm cân ,chống lão hóa da ,tốt cho hệ tiêu hóa ,tốt cho hệ thống xương khớp.... Chính vì nó là một loại thuốc quý nên rất được ưa chuộng, nhất là đối với chị em phụ nữ.

Có rất nhiều món ăn được chế biến từ bí đỏ như bí đỏ có thể dùng nấu canh, nấu cháo bí đỏ, có thể chế biến sữa bí đỏ, kem plan bí đỏ, bánh bí đỏ..... Và đương nhiên món bánh trôi bí đỏ sẽ không quá xa lạ đối với những bạn là tín đồ của bí đỏ phải không nào. Món bánh trôi bí đỏ là một "phiên bản"  hấp dẫn đem lại cảm giác thích thú cho nhiều bạn trẻ.

Vì vậy, hôm nay chúng tôi xin trân trọng giới thiệu đến quý bạn đọc cách làm bánh trôi bí đỏ lạ miệng, thơm ngon và vô cùng độc đáo. Nó sẽ không mất quá nhiều thời gian của bạn đâu nhé. Nào, hãy cùng chúng tôi vào bếp để thực hiện được món ăn này nhé.

Cách làm bánh trôi bí đỏ lạ miệng, thơm ngon và vô cùng độc đáo

Nguyên liệu chế biến:

  • 120 gr bí đỏ
  • 100 gr bột nếp
  • 80 gr mè đen
  • 30 gr bơ
  • 520 gr đường trắng
  • Một ít gừng

Các bước tiến hành bánh trôi bí đỏ thơm ngon.

  • Bước 1:

- Trước hết, bạn dùng dao gọt sạch vỏ bí đỏ, rửa sạch rồi dùng thá chúng ra thành từng miếng vừa ăn như hình. Sau đó, bạn cho bí đỏ vào nồi hấp và hấp chín chúng.

Cách làm bánh trôi bí đỏ lạ miệng, thơm ngon và vô cùng độc đáo

- Sau khi hấp xong, cho bí đỏ ra tô lớn và tán nhuyễn chúng ra đến thật mịn. Sau đó, bạn cho bột vào tô bí đỏ vừa được tán nhuyễn rồi dùng tay nhào cho đến khi bột mịn. Tùy vào độ đặc của bột mà bạn có thể cho thêm một ít nước vào sao cho hợp lí. Sau khi nhào xong, bạn cho bột nghỉ trong vòng 10 phút.

Cách làm bánh trôi bí đỏ lạ miệng, thơm ngon và vô cùng độc đáo

  • Bước 3:

- Công đoạn tiếp theo là rang mè. Bạn dùng một chảo cho lên bếp và bật bếp lên. Sau khi chảo nóng, bạn cho mè đen vào rang trên ngọn lửa cực nhỏ. Sau đó, cho mè ra tô, chờ nguội rồi bạn xay nhuyễn chúng ra.

- Sau khi xay nhuyễn mè xong, bạn cho mè ra tô, rồi cho tiếp vào 30 gr bơ tan chảy cộng với 20 gr đường rồi đảo đều chúng để tạo nên một hỗn hợp dẻo.

- Sau đó, bạn cho hỗn hợp dẻo này vào ngăn lạnh khoảng 20 phút.

Cách làm bánh trôi bí đỏ lạ miệng, thơm ngon và vô cùng độc đáo

  • Bước 4:

- Công đoạn tiếp theo là tạo hình với bánh trôi bí đỏ. Bạn chia bột thành từng phần nhỏ, vo tròn chúng rồi ấn dẹt chúng xuống. Sau đó, bạn cho 1 thìa cà phê mè đen đặt vào ở giữa lát bột và viên tròn lại sao cho lớp bột bao phủ kín hỗn hợp mè đen. Tương tự, bạn cứ là cho hết bột và nhân mè.

- Tiếp theo, bạn cho một nồi nước lên bếp để luộc bánh. Sau khi nước sôi, bạn cho toàn bộ bánh vừa làm vào nồi cho đến khi bánh nổi lên trên thì dùng vá vớt ra cho bánh vào nước mát cho bánh khỏi bị dính, sau đó cho bánh vào đĩa lớn.

- Bạn cho khoảng 1,5 lít nước vào nồi rồi đun sôi, bạn cho một gừng đập dập rồi cho 500 gr đường vào đun sôi. Tiếp theo, bạn cho phần bánh trôi vào nồi nước chờ sôi lại rồi tắt bếp.

- Bạn cho ra chén, có thể rắc lên đó một ít dừa nạo hoặc mè. Như vậy, món ăn sẽ thơm ngon hơn rất nhiều.

Cách làm bánh trôi bí đỏ lạ miệng, thơm ngon và vô cùng độc đáo

Như vậy, chưa đầy 1 giờ đồng hồ, bạn đã có thể làm nên một món ăn cực kì hấp dẫn này rồi. Vị bùi của bí kết hợp với vị béo ngậy của mè sẽ làm bạn bị tan chảy cùng món ăn hoàn hảo này. Một món ăn biến tấu lạ mắt này chắc chắn sẽ đem đến cho bạn sự hài lòng tuyệt vời.