Đậu hũ là nguyên liệu quen thuộc của các món ăn cho bữa ăn chay. Hôm nay, TUiiU.com sẽ giới thiệu cho các bạn một món ăn từ đậu hũ và cà chua dành bữa ăn thanh đạm của bạn, giúp cho thực đơn của bạn thêm phong phú đa dạng. Hãy vào bếp với cách làm cà chua nhồi đậu hũ sốt cà cho người ăn chay nhé!

1. Nguyên liệu

- 5 quả cà chua

- 1 miếng đậu hũ trắng

- 50 gr nấm rơm

- 20 gr tàu hủ ki

- 30 gr hành boaro

- 1 thìa hạt nêm chay

- 2 thìa dầu hào chay

- 100gr tương cà

- 1 thìa dầu điều

- 1 thìa nước tương

2. Các bước làm cà chua nhồi đậu hũ sốt cà

Bước 1: Đầu tiên, bạn hãy rửa sạch cà chua và cắt đôi để lấy phần ruột cà chua ra, chỉ giữ lại phần thịt vỏ

2017-09-25_1557

Bước 2: Dùng muỗng nghiền nát một miếng đậu hũ trắng trong tô lớn.

2017-09-25_1558

Bước 3: Cho vào tô đậu hũ đã nghiền nát  nấm rơm, tàu hũ ki băm nhuyễn, hành boarô thái lát mỏng, hạt nêm chay, dầu hào chay. Trộn đều tất cả lên cho hòa lẫn vào nhau và thấm đều gia vị.

2017-09-25_1559

Bước 4: Tiếp theo, bạn dùng muỗng để múc hỗn hợp vừa trộn đều cho vào vỏ cà chua khi nãy đã bỏ ruột. Dồn đậu hũ trong vỏ cà chua thật đầy và nhớ xoay muỗng để phần nổi lên trên được nhẵn mịn và đẹp nhé! Lần lượt dồn hết cả sáu vỏ đã cắt khi nãy  và thức hiện bước tiếp theo nhé!

2017-09-25_1559_001

Bước 5: Bạn cho một ít dầu ăn vào chảo và cho hành boarô vào đảo sơ. Tiếp tục cho hai trái cà chua băm nhỏ, 150 ml nước, 100gr tương cà, 2.5 thìa đường, 1/2 thìa hạt nêm chay, 1 thìa nước tương, 1 thìa dầu điều, 1 thìa dầu hào vào chảo. Sau đó bạn hãy khuấy đều tay cho tất cả trộn lẫn vào nhau và thấm đều các gia vị và đun sôi.

2017-09-25_1600

Bước 6: Cho cà chua đã nhồi đậu hũ và nước sốt tiếp tục đun. Trong khi đun bạn nên lấy muỗng để múc nước sốt tưới lên  cà chua nhồi để nước sốt thấm đều vào đậu hũ cho đượm vị nhé.

2017-09-25_1601

Bước 7: Bạn đậy nắp lại và đun như thế trong 15- 20 phút thì tắt bếp và cho ra đĩa. Bạn cho cả phần cà chua nhồi đậu hũ ra đĩa và cả phần nước sốt nước nhé. Có thể cho lên đĩa một ít ngò  cho món ăn thêm đẹp mắt.

2017-09-25_1601_001

Như vậy, món cà chua nhồi đậu hũ sốt cà đã hoàn thành rồi đấy. Chúng ta đã có thêm một món mới cho thực đơn bữa ăn chay của gia đình. Hương vị của món ăn rất đậm đà với nước sốt chua ngọt hấp dẫn bởi màu sắc. Hãy thay đổi khẩu vị của gia đình với món chay thanh đạm này nhé!

Chúc các bạn nấu ăn vui vẻ và thưởng thúc món cà chua nhồi đậu hũ sốt cà ngon miệng.