Cơm rang dưa bò là một món ăn khá phổ biến ở miền Bắc. Cơm rang, dưa chua, thịt bò, tưởng chừng như những nguyên liệu này chẳng có gì liên quan đến nhau, nhưng bạn biết không bạn có thể tạo ra một món ăn vô cùng tuyệt vời cho cả gia đình bạn.

Cách_làm_cơm_rang_dưa_bò_thơm_ngon

Hôm nay tuiiu.com sẽ giới thiệu đến cách bạn Cách làm cơm rang dưa bò thơm ngon như ngoài hàng!

Sơ chế nguyên liệu:

 

Dưa muối: Bạn nên chọn mua dưa có độ chua vừa phải. Nếu dưa chua quá thì bạn có thể rửa qua với nước lạnh và chút muối rồi vắt bỏ nước, để ráo nước như vậy sẽ làm dưa bớt chua hơn. Sau đó bạn đem thái nhỏ.

- Thịt bò: chọn thịt bò nạc, dai mềm, có màu đỏ tươi, khi ấn vào chắc thịt, không bị nát.

Cách làm cơm rang dưa bò ngon:

Bước 1. Cơm xúc ra bát lớn để nguội, cơm dùng để rang bạn nên nấu hơi khô, dùng tay sạch (hoặc đeo bao tay nilon) bóp nhẹ cho hạt cơm tơi ra. Đập 2 quả trứng gà vào bát cơm, thêm vào 1 tbs hạt nêm, 1/2 tbs tiêu. Đeo bao tay nilon vào rồi trộn đều cơm cho thấm nhuyễn với trứng.

ggCách_làm_cơm_rang_dưa_bò_thơm_ngon_002 Cách_làm_cơm_rang_dưa_bò_001  2017-09-20_1654

Bước 2. Thịt bò các bạn cắt lát mỏng vừa ăn, đem ướp thịt với 1/2 tbs đường, 1/2 tbs hạt nêm, 1 tbs dầu hào, thêm 1 ít tiêu rồi trộn đều. Để khoảng 15 phút cho thịt bò ngấm gia vị.

Cách_làm_cơm_rang_dưa_bò_thơm_ngon_003  Cách_làm_cơm_rang_dưa_bò

Bước 3. Lấy chảo, đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn, cho vào 20gr tỏi băm phi thơm, khi tỏi hơi vàng thì bạn đổ dưa chua vào xào, đến khi cải chua săn lại thì đổ tiếp thịt bò vào xào. Khi thịt bò vừa tái thì đổ cà chua vào. Nêm nếm với 1 tbs đường, 1 tbs nước mắm, 1 ít tiêu rồi đảo đều cho ngấm gia vị, tắt bếp.

2017-09-20_1658_0012017-09-20_16592017-09-20_1659_001 2017-09-20_1701

Sau khi xào xong thì đổ phần dưa bò vừa xào ra đĩa.

2017-09-20_1703

Bước 4. Rang cơm: Bắc một chảo khác, đun nóng 2 tbs dầu ăn, cho 10gr tỏi băm vào phi thơm. Sau đó cho hỗn hợp cơm trứng vào rang. Đảo đều tay để cơm chín và tơi đều, không bị vón. Rang đến khi cơm khô, tơi mềm thì đổ phần bò cải chua vào xào chung. Xào cho hỗn hợp săn lại rồi bắc xuống, rắc hành cắt hạt lựu lên trên để trang trí.

2017-09-20_1707

Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món cơm rang dựa bò cực lạ miệng, chỉ mất chút thời gian thôi nhưng vẫn có thể làm được món ngon thay thế cho cơm rang dễ chán thông thường mà vẫn đảm bảo cung cấp đủ chất dinh dưỡng. Vị chua chua của dưa, mùi thơm của thịt bò đảm bảo gia đình bạn sẽ cực kỳ thích món ăn này đấy. Vậy còn chần chừ gì nữa mà chưa bắt tay vào thực hiện ngay món ăn vừa thơm ngon, vừa bổ dưỡng này. Chúc các bạn thành công!