Khoai lắc phô mai và xí muội đến thời điểm bây giờ vẫn còn hot xình xịch. Món khoai vừa ngon lại rất thích hợp để nhâm nhi trong những ngày se lạnh hay những buổi gặp mặt cùng bạn bè. Sau đây là công thức khoai tây lắc phô mai và khoai lang lắc xí muội cho bạn nào siêng năng muốn trổ tài làm cho người thân thưởng thức. Khoai chiên thơm bùi giòn ngon quyện lẫn bột phô mai, xí muội bám bên ngoài mằn mặn, chua ngọt thật khiến bất cứ ai cũng phải mê mẩn. Nếu bạn muốn chế biến thưởng thức món khoai lắc đang gây bão hiện nay ngay tại nhà thì hãy cùng tuiiu.com học Cách làm khoai tây lắc phô mai và khoai lang lắc xí muội ngay nhé!  

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • Khoai lang: 200gr
  • Khoai tây: 200gr
  • Bột phô mai: 100gr
  • Bột xí muội: 100gr
  • Bột chiên khoai Kamui: 150gr
  • Nước: 150ml
  • Dầu ăn: 1 lít

Cách làm khoai lắc:

 

Bước 1.  Sơ chế khoai tây

Khoai tây, khoai lang cắt vỏ, rửa sạch với nước muối loãng rồi rửa sạch lại với nước lạnh. Cắt thành thanh dài , vuông hình trụ vừa ăn.  Sau đó cho khoai lang vào ngâm trong dung dịch nước muối pha loãng để loại bỏ hết phần mủ.   Cách làm khoai tây lắc phô mai và khoai lang lắc xí muội Cách làm khoai tây lắc phô mai và khoai lang lắc xí muội    Bước 2. Pha bột chiên khoai L ấy 2 bát khô sạch,  mỗi bát cho vào 150gr bột chiên khoai Kamui, đổ thêm vào 150ml nước rồi khuấy đều cho bột tan hết.   Cách làm khoai tây lắc phô mai và khoai lang lắc xí muội   Bước 3. Trộn khoai vào bột chiên khoai Kamui Sau khi hỗn hợp bột đã nhuyễn mịn thì cho khoai tây, khoai lang vào mỗi bát rồi trộn đều, để nghỉ trong khoảng 10-15 cho  khoai áo đều bột.   2017-09-26_1556     Bước 4Chiên khoai tây và khoai lang Sử dụng một chảo sâu lòng, hoặc bạn có thể dùng nồi chiên chuyên dụng. Đổ vào 500ml dầu ăn (hoặc nhiều hơn tùy vào lượng khoai mà bạn sử dụng. Chú ý phải đổ nhiều dầu để lúc chiên khoai ngập trong dầu ăn thì mới có thể chín mềm được nha). Cho dầu ăn vào đợi dầu nóng thì vặn lửa vừa, cho khoai lang đã áo sẵn bột chiên giòn vào chiên. Lật mặt khoai chiên vàng đều. Gắp ra giấy thấm hoặc rổ để thấm bớt dầu ngấm trong khoai.   Cách làm khoai tây lắc phô mai và khoai lang lắc xí muội   Bước 5Lắc phô mai và xí muội Lấy 2 bát khô sạch khác, 1 bát đổ vào bột phô mai để lắc khoai tây, một bát đổ vào bột xí muội để lắc khoai lang. Sau khi khoai chiên đã thấm bớt dầu thì cho khoai vào bát, đậy nắp lại, dùng lực tay xốc mạnh tô khoai để khoai được áo đều bột xí muội và bột phô mai.   Cách làm khoai tây lắc phô mai và khoai lang lắc xí muội Cách làm khoai tây lắc phô mai và khoai lang lắc xí muội   Bước 6. Thành phẩm Cuối cùng là trình bày món khoai tây lắc phô mai và khoai lang lắc bột xí muội và thưởng thức thôi nào! Món khoai nóng giòn tan xen lẫn vị chua ngọt của xí muội, vị béo ngậy của phô mai ,khi chấm kèm với tương ớt hoặc tương cà sẽ rất tuyệt đấy.   Cách làm khoai tây lắc phô mai và khoai lang lắc xí muội Cách làm khoai tây lắc phô mai và khoai lang lắc xí muội     Cách làm khoai tây lắc phô mai và khoai lang lắc xí muội     Khoai tây lắc phô mai và khoai lang lắc xí muội là 2 món ăn vặt đang gây sốt trong giới trẻ hiện nay. Với các làm nhanh chóng và vô cùng đơn giản, bạn cũng có thể tự làm và thưởng thức tại nhà để đảm bảo an toàn vệ sinh nữa. Chúc các bạn thành công!