Lòng xào dưa chắc hẳn không phải là món ăn quá xa lạ đối với gia đình Việt. Món ăn gần gũi này gần như ai cũng biết và cũng đều rất thích ăn. Sự tinh túy của món lòng xào dưa khi hoàn tất sẽ được cảm nhận qua độ giòn dai sạch sẽ của lòng heo cùng vị vừa miệng sần sật của dưa cải muối đậm đà ai ăn một lần sẽ nhớ mãi không quên. Cách làm lòng xào dưa ngon giòn dai lần đầu được bật mí về công thức chế biến, hi vọng các bà nội trợ biết thêm một món xào hấp dẫn nữa chiêu đãi cả gia đình trong ngày tiết trời se lạnh. Hãy cùng tuiiu.com vào bếp và học ngay cách làm lòng xào dưa cải chua nhé!

Cách làm lòng xào dưa ngon giòn ăn vào mê ngay

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 500gr lòng non
  • 2 bát con dưa chua
  • 2 quả cà chua
  • Hành hoa
  • Gừng, tỏi, dấm, dầu ăn
  • Gia vị, hạt nêm.

Cách làm lòng xào dưa ngon giòn ăn vào mê ngay

Cách làm

Bước 1: Cắt 1 miếng gừng nhỏ có thể cho lọt vào bên trong lòng non. Sau đó, các bạn nhét miếng gừng vào trong lòng non rồi dùng tay cầm lấy đầu của đoạn lòng non, tay kia vuốt cho miếng gừng chạy dọc theo đoạn lòng non cho đến hết đầu kia. Tiếp đến, các bạn bóp lòng non với dấm và muối rồi rửa lại sạch với nước.

Cách làm lòng xào dưa ngon giòn ăn vào mê ngay

Bước 2: Các bạn đun sôi 1 nồi nước, cho 1 mẩu gừng nhỏ đập dập và một ít muối. Cho lòng non vào chần nhanh tay trong vòng 30 giây rồi vớt ra ngâm ngay vào bát nước ( có thể cho ít đá lạnh) để lòng được trắng và giòn. Sau đó, các bạn thái lòng non thành những đoạn ngắn khoảng 2 đốt ngón tay.

Cách làm lòng xào dưa ngon giòn ăn vào mê ngay

Bước 3: Phi thơm tỏi và đầu hành, cho lòng non vào xào, thêm 1 muỗng nhỏ mắm. Bạn xào cho đến khi lòng non chín tới rồi xúc lòng non ra 1 chiếc đĩa (không nên xào lâu, vì như vậy lòng non sẽ bị dai).

Cách làm lòng xào dưa ngon giòn ăn vào mê ngay

Bước 4: Các bạn cho một chút dầu ăn vào chảo to rồi xào cho cà chua chín mềm, sau đó bạn trút dưa chua vào xào cho đến khi dưa chín mềm.

Cách làm lòng xào dưa ngon giòn ăn vào mê ngay

Bước 5: Các bạn đỏ đĩa lòng non đã xào chín vào xào cùng dưa trong khoảng 1 phút, cuối cùng rắc thêm hành hoa thái nhỏ, nêm nếm lại cho vừa miệng, rắc chút hạt tiêu, đảo đều rồi tắt bếp. Bạn cho lòng non ra đĩa rồi ăn nóng với cơm nhé!

Cách làm lòng xào dưa ngon giòn ăn vào mê ngay

Chúng tôi vừa tiết lộ cho các bạn cách làm lòng xào dưa cải chua ngon không thể cưỡng lại nỗi sẽ giúp các bạn thực hiện thành công ngay từ đầu xắn tay vào bếp. Món lòng xào dưa các bạn có thể dùng kèm với cơm trắng nóng sốt hay làm món nhậu lai rai cho anh xã cùng đám bạn anh em cọc chèo vào dịp cuối tuần thảnh thơi cũng khá là chuẩn bài luôn đó nha. Còn ngại gì nữa mà không vào bếp để gia đình có cơ hội thưởng thức ngay món lòng xào dưa tuyệt vời này ngay tại nhà mà không cần phải lê la hàng quan. Chúc các bạn thành công với món ăn mới này để gia đình có thêm món ngon trong thực đơn ăn uống hàng ngày và hãy luôn đồng hành cùng chúng tôi để biết thêm nhiều món ngon mỗi ngày nhé!