Mì trộn muối ớt  là một cách chế biến rất lại của ì ăn liền, thay vì cứ nấu mì như thường ngày, ta hãy biến tấu một tí để có thể thưởng thức một món thật mới và lạ miệng. TUiiU.com sẽ hướng dẫn bạn cách làm mì trộn muối ớt ngon tuyệt cú mèo nhé!

1. Nguyên liệu

- Mì ăn liền 2 gói

- Tôm tươi 3 con

- Thịt bò 50 gr

- Hành lá 30 gr(Đầu hành trắng)

- Trứng gà 1 quả

- Tương ớt 30 gr

- Hành phi 20 gr

- Chanh 1/2 trái

* Phần muối ớt

- Tôm khô 2 muỗng canh

- Muối hột 1 muỗng cà phê

- Đường trắng 1 muỗng cà phê

- Bột ngọt 1 muỗng cà phê

- Ớt 1 trái

- Dầu ăn 1 muỗng canh

- Hành tím băm 10 gr

- Tỏi băm 10 gr

- Ớt sa tế 1 muỗng canh

* Phần nước súp

- Tôm khô 10 gr

- Bò viên 30 gr

- Hành lá 20 gr(Phần lá xanh)

2. Các bước làm món mì trộn muối ớt

Bước 1: Đầu tiên chúng ta sẽ làm  phần muối ớt. Cho các nguyên liệu phần muối ớt mà bạn đã chuẩn bị vào cối bao gồm: 2 muỗng canh tôm khô (ngâm mềm), 1 muỗng cà phê muối hột, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt và 1 trái ớt. Dùng chày giã cho tôm khô tơi ra và hòa quyện với các gia vị.

Cách làm mì trộn muối ớt ngon tuyệt cú mèo

Bước 2: Tiếp theo, bạn hãy  cho vào chảo 1 muỗng canh dầu ăn, thêm 10gr tỏi băm và 10gr hành tím băm, phi thơm tỏi và hành tím. Đảo đều tay để tránh tỏi hành bị cháy. Khi hành tỏi vừa chuyển vàng thì ta cho muối ớt tôm khô vừa giã vào, thêm 1 muỗng canh ớt sa tế, xào đều tay ở lửa vừa trên bếp khoảng 5 phút cho thơm, nhắc xuống đổ muối ra chén để riêng.

Cách làm mì trộn muối ớt ngon tuyệt cú mèo

Bước 3: Bây giờ, bạn hãy cho vào nồi 600ml nước, thêm 10gr tôm khô (ngâm mềm) và 30gr bò viên, đun cho nước sôi lên. Cho 2 vắt mì vào nồi trụng 1 phút cho mì nở, vớt ra để ráo nước rồi cho vào tô.

Cách làm mì trộn muối ớt ngon tuyệt cú mèo

Cách làm mì trộn muối ớt ngon tuyệt cú mèo

Bước 4: Sau đó bạn lần lượt trụng qua tôm, thịt bò, đầu hành trắng, trứng gà vào nồi. Tôm nấu vừa chín, thịt bò và đầu hành trắng trụng sơ để giữ được vị ngọt của thịt và không làm hành bị tái màu, trứng gà trụng cho lòng trắng chín, lòng đỏ vẫn còn lỏng, điều này sẽ giúp mì của bạn sau khi trộn ngọt và béo hơn. Nước sau khi trụng các nguyên liệu thì thêm 30gr hành lá cắt nhỏ vào để dùng làm nước súp ăn kèm với mì.

Cách làm mì trộn muối ớt ngon tuyệt cú mèo

Bước 5: Thêm tương ớt vào tô mì cho vị đậm đà hơn rồi trộn đều. Bày tôm, thịt bò, đầu hành trắng, hành phi, muối ớt, trứng gà lên tô mì. Tùy theo mỗi người sẽ có cách bày biện trang trí món ăn sao cho đẹp mắt nhất. Trứng gà ta cắt cho phần lòng đỏ chảy ra và trộn lên với vắt mình và các nguyên liệu khác sẽ rất ngon đấy. Trộn đều và thưởng thức thôi nào. Nhớ vắt thêm một ít chanh  để mì trộn trọn vị nhé.

Cách làm mì trộn muối ớt ngon tuyệt cú mèo

Cách làm mì trộn muối ớt ngon tuyệt cú mèo

Món mì trộn muối ớt sẽ đem lại cho bạn sự lạ miêng đầy hấp dẫn từ mì ăn liền. Hãy làm ngay nhé!

Cách làm mì trộn muối ớt ngon tuyệt cú mèo

Cách làm mì trộn muối ớt ngon tuyệt cú mèo