Hiện nay, món mứt dừa truyền thống đã không còn là món mứt duy nhất trên bàn ngày Tết mà thay vào đó là đủ các biến tấu khác nhau từ mứt dừa như mứt dừa vị cam, vị trà xanh, vị dứa, vị sữa....và còn một loại không thể không nhắc đến đó là mứt dừa vị sầu riêng. Vị béo của dừa, vị bùi thơm ngất ngây của sầu riêng làm bạn không thể nào từ chối nó được. Vậy bạn đã có công thức để thực hiện nó chưa? Vâng, hôm nay chúng tôi giới thiệu đến bạn cách làm mứt dừa vị sầu riêng dẻo thơm nhé. Bạn hãy nhanh chóng bỏ túi công thức tuyệt vời này nhé.

Cách làm mứt dừa vị sầu riêng dẻo thơm ngất ngây.

Nguyên liệu chế biến:

  • 1 kg cùi dừa non
  • 500 gr đường trắng
  • 200 ml sữa đặc
  • 200 gr sầu riêng
  • 1 muỗng cà phê muối.
  • 1 ít phẩm màu tùy thích

Cách làm mứt dừa vị sầu riêng dẻo thơm ngất ngây.

Công thức thực hiện món mứt dừa vị sầu riêng:

  • Bước 1:

- Cùi dừa non mua về thì bạn đem rửa sạch chúng, sau đó dùng dao thái chúng thành những sợi vừa phải rồi tiến hành ngâm chúng vào dung dịch nước muối pha loãng. Bạn ngâm trong thời gian từ 6 đến 8 giờ đồng hồ, sau đó vớt ra rồi để ráo nước. Lưu ý, trong quá trình ngâm, bạn phải thay nước 3 lần.

Cách làm mứt dừa vị sầu riêng dẻo thơm ngất ngây.

  • Bước 2:

- Bạn cho dừa thái sợi vào tô lớn, rồi cho đường vào tô, dùng đũa trộn đều cho đường tan đều trong dừa. Bạn có thể cho thêm 1 ít phẩm màu thực phẩm tùy thích, có thể là vàng hoặc cũng có thể là xanh,... Bạn cho ướp dừa trong thời gian 8 giờ đồng hồ.

Cách làm mứt dừa vị sầu riêng dẻo thơm ngất ngây.

  • Bước 3:

- Công đoạn tiếp theo, bạn cho hỗn hợp vào chảo rồi sên chúng với ngọn lửa lớn. Bạn sên đều tay, dùng đũa đảo liên tục để đường không bị kết dính dưới đáy nồi cho đến khi rút hơn nửa phân đường thì vặn lại lửa cho rồi sên cho đến khi dừa kẹo kẹo lại với nhau.

Cách làm mứt dừa vị sầu riêng dẻo thơm ngất ngây.

- Tiếp theo, bạn cho sữa đặc vào rồi đảo đều thêm 5 phút nữa, tiếp đến bạn cho sầu riêng vào rồi dùng đũa đảo đều cho đến khi dừa khô lại.

  • Bước 4:

- Cuối cùng, cho dừa vào đảo trên bếp vào mâm, san mỏng ra và đem phơi nắng khoảng 15 phút để bông đường nổi lên, tạo độ cong đẹp mắt cho miếng mứt dừa. Hoặc cũng có thể bạn cho vào lò sấy nhiệt độ 100 độ C trong vòng 15 phút. Như vậy là bạn đã hoàn tất xong món mứt dừa ngon tuyệt đỉnh rồi đấy.

Cách làm mứt dừa vị sầu riêng dẻo thơm ngất ngây.

Với màu sắc bắt mắt, vị béo của dừa kết hợp cùng mùi thơm thoang thoảng của sầu riêng khiến bạn khó cưỡng trước chúng. Đây không chỉ là món ăn yêu thích của trẻ con mà người lớn cũng không kém phần thích thú. Nào hãy cùng chúng tôi nhanh chân vào bếp để làm mứt dừa vị sầu riêng thôi nào. Chúc các bạn chế biến thành công và đừng quên đồng hành cùng chúng tôi nhé.