Cam là loại quả tốt cho sức khỏe, cung cấp nhiều Vitamin C cho con người. Ngoài việc ăn cam như cách thông thường thì bạn còn có thể tận dụng vỏ cam để làm thuốc hay mứt vỏ cam nữa đấy. Cách làm mứt vỏ cam không khó, lại để được lâu nên bạn có thể làm nhiều mứt vỏ cam và ăn dần dần nhé. Mứt vỏ cam khi hoàn thành có màu vàng cam rất đẹp mắt, khi ăn có vị the mát ngon tuyệt chứ không ngọt như các loại mứt khác. Sắp Tết rồi, cùng tận dụng vỏ cảm để học cách làm mứt vỏ cam ngon cho Tết này nhé.

cach-lam-mut-vo-cam-deo-sieu-de-nham-nhi-ngay-tet-4

Cùng xem, để làm mứt vỏ cam, bạn cần chuẩn bị những gì nhé:

4 trái cam vàng

500g đường phèn

1 ống bột va-ni

vietgiaitri_com_3b4ee5c8

Cách làm mứt vỏ cam:

Bước 1. Cam bóc vỏ ngoài. Lưu ý khi bóc hay gọt vỏ cam bạn nên chú ý không gọt sâu vào phần màu trắng bên trong vì chính phần màu trắng này sẽ gây ra vị đắng, sau đó cắt thành sợi mỏng.

Lấy một bát lớn, cho vỏ cam vừa cắt vào bát. Pha loãng muối trong một chén nước vừa, rồi đổ vào bát vỏ cam và ngâm trong 30 phút để làm sạch bụi bẩn và bớt the. Sau 30 phút, đổ 1 muỗng canh phèn chua vào chén nước đang ngâm cam và tiếp tục ngâm trong thời gian 2 tiếng. Chắt bỏ phần nước phèn, bạn cứ tiếp tục rửa lại vỏ cam nhiều lần dưới vòi nước sạch cho đến khi cảmthấy đã hết mùi phèn chua.

cam72

Bước 2. Vắt lấy khoảng 1 chén nước cốt cam, đổ vào tô khô sạch rồi cho phần vỏ cam đã rửa sạch vào trộn đều. Đổ đường phèn vào tô cam rồi trộn đều cho đường cát quyện đều các mặt của vỏ cam. Để tô cam ngấm đường trong 3 tiếng trở lên.

cach-lam-mut-vo-cam-deo-sieu-de-nham-nhi-ngay-tet-1

Bước 3. Sên mứt vỏ cam

Sử dụng 1 chiếc chảo sâu lòng, Bắc chảo lên bếp, cho hỗn hợp vỏ cam vào chảo đun với lửa nhỏ liu riu, dùng đũa đảo nhưng không đảo nhiều, quá tay vì đang làm mứt vỏ cam dẻo, nếu đảo nhiều sẽ khiến đường bị kẹo và quánh lại. Đun đến khi vỏ cam chuyển màu trong vắt như mật ong, nước đường cũng cạn đi và sánh dẻo thì tắt lửa, nhắc chảo xuống bếp và gắp mứt ra đặt trên khay cho ráo.  Trước khi tắt bếp bạn cho thêm chút bột va-ni vào sau cùng và đảo nhẹ tay, bột vani sẽ giúp món mứt vỏ cam thơm hơn.

cach-lam-mut-vo-cam-deo-sieu-de-nham-nhi-ngay-tet-2

Thành phẩm:

Mứt vỏ cam thành phẩm sẽ có màu óng ánh trong suốt như mật ong, khi ăn có độ dai giòn sật sật cực lạ kết hợp với vị chua thanh nhẹ cực tuyệt vời. Ngày lạnh ở nhà nhâm nhi mứt vỏ cam thật thú vị biết bao. Cách làm mứt vỏ cam khá đơn giản nên bạn có thể chia sẻ để bạn bè cùng làm món mứt ngon này nhé! Món mứt vỏ cam với màu vàng rực sẽ giúp đĩa mứt ngày Tết của gia đình thêm màu sắc, bắt mắt hơn!

cach-lam-mut-vo-cam-deo-sieu-de-nham-nhi-ngay-tet-3

Với cách làm mứt vỏ cam này, bạn không những ăn được phần ruột mà còn tận dụng được phần vỏ làm ra một món mứt vừa lạ miệng lại vô cùng bắt mắt nữa. Và như vậy, bạn sẽ tiết kiệm được một khoản tiền mua nguyên liệu để dùng vào việc khác. Thật đơn giản và nhanh chóng, sắp đến Tết rồi, hãy học ngay cách làm mứt vỏ cam này cho cả nhà thôi nào. Hi vọng bài viết đã cung cấp các thông tin hữu ích đến bạn đọc đang có ý định tự làm mứt trong ngày Tết.