Các món ăn chứa nhiều dầu mỡ thường khiến các thành viên trong gia đình bạn nhanh  ngán và không ngon miệng, háo hức khi tới giờ cơm. Vậy  bạn nên thay đổi món ăn cho gia đình mình và salad là một gợi ý tuyệt vời. Bài viết này tuiiu.com sẽ hướng dẫn bạn cách làm salad mực cay ngon mê ly ngay tại nhà cho gia đình bạn cùng thưởng thức, đây chắc chắn sẽ là một món ăn ngon lạ miệng so với các công thức salad truyền thống. Vị mềm của mực hòa cùng với vị giòn của cà rốt thêm tí rau thêm và gia vị vừa cay, vừa đặm đà khi tan vào miệng thì còn gì tuyệt bằng cho bữa cơm trưa nay của gia đình bạn. Nào, hãy cùng tuiiu.com vào bếp và thử ngay cách làm salad mực cay cực ngon sau đây nhé!

Nguyên liệu làm salad mực cay cho 4 người ăn:

Nguyên liệu chính:

  1. 475g mực tươi (khoảng 2 con mực)
  2. 1 muỗng canh muối biển -1/3 quả dưa chuột
  3. 50g cà rốt -½ củ hành tây

Nguyên liệu cho phần gia vị:

  1. 2 muỗng cà phê tiêu
  2. 3 muỗng canh bột ớt
  3. 3 muỗng canh đường
  4. 3 muỗng canh giấm
  5. 2 muỗng cà phê tỏi băm
  6. 1 muỗng canh hành băm
  7. 1 muỗng cà phê muối
  8. 1 muỗng canh vừng trắng

Cách làm salad mực cay:

Bước 1. Sơ chế nguyên liệu

Thông thường mực được bảo quản bằng cách làm đông lạnh vì vậy trước khi chế biến, bạn ngâm mực trong nước, có thể ngâm qua đêm để rã đông. Nếu bạn mua được mực tươi thì càng tốt nhé, chắc chắn món salad sẽ rất ngon đấy. Mực sau khi rã đông rồi bạn tiến hành sơ chế loại bỏ phần ruột: Cho tay vào trong bụng mực sâu nhất có thể và lấy tất cả nội tạng bên trong mực ra. Cẩn thận với phần túi mực bên trong nhé để chúng không bị vỡ ra nhé. Dùng kéo kéo cắt phần mắt mực đi và lột hết phần da mực.

Lưu ý; Bạn nên làm thật sạch mực để món salad không còn mùi tanh làm mất hương vị thơm ngon.

cach-lam-salad-muc-cay-ngon-me-ly-hinh-2

Bước 2.  Sau khi sơ chế xong bạn tiến hành làm sạch mực bằng cách cho mực vào một cái bát, thêm 1 muỗng canh muối hạt vào chà xát cho sạch, rửa kỹ lại bằng nước lạnh sau đó vớt ra để ráo nước. Bắc nồi lên bếp, cho khoảng 3cup nước lạnh vào nồi, đun sôi với lửa lớn. Khi nước sôi bạn thả mực vào chần sơ qua. Đun khoảng 1 phút thì tắt bếp. Sau đó vớt mực ra khỏi nồi và để nguội.

 

cach-lam-salad-muc-cay-ngon-me-ly-hinh-3

Bước 3.  Khi mực đã nguội, bạn cho ra thớt và dùng dao cắt mực thành những sợi dài bằng cách cắt ngang thân hình nhẫn. Làm gia vị ướp: Trộn 2 thìa cà phê tiêu với 3 muỗng canh bột ớt, 3 muỗng canh đường, 3 muỗng canh giấm, 2 thìa cà phê tỏi băm, 1 muỗng canh hành băm và 1 thìa cà phê vừng trắng. Ướp mực với gia vị ướp khoảng 10 phút cho ngấm. Trong khoảng thời gian đợi mực ngấm gia vị thì bạn hãy chuẩn bị rau ăn kèm nhé: Rửa sạch, gọt vỏ và thái sợi các loại rau củ đã chuẩn bị. cach-lam-salad-muc-cay-ngon-me-ly-hinh-4 Bước 4. Trộn: Thêm tất cả các loại rau củ đã chuẩn bị vào và đảo nhẹ nhàng với mực cho đến khi tất cả các nguyên liệu trộn đều. Cuối cùng là thưởng thức thôi nào. Bạn có thể ăn salad mực cay kèm với bánh tráng nướng sẽ rất ngon đấy nhé. Lưu ý; Bạn có thể thêm các loại rau củ ưa thích vào cùng nhưng nhớ là các nguyên liệu phải hài hòa và phù hợp với nhau nhé.  cach-lam-salad-muc-cay-ngon-me-ly-hinh-5

Thay vì những món ăn dầu mỡ nay bạn có thể lựa chọn các món salad cho bữa ăn của gia đình mình. Với cách làm khá đơn giản, nguyên liệu dễ tìm thì bạn chỉ cần bỏ ra 15 phút vào bếp là đã có một món ăn thơm ngon, hấp dẫn, đầy đủ chất dinh dưỡng, hợp vệ sinh cho cả gia đình cùng thưởng thức vào bữa cơm rồi đấy. Chúc các bạn thành công với cách làm salad mực cay đơn giản, thơm ngon tuiiu.com vừa giới thiệu trên đây nhé!