Sữa chua không chỉ là thực phẩm giải nhiệt thích hợp cho mùa hè. Đây còn là thực phẩm bổ dưỡng tốt cho dạ dày, giúp thanh mát. Ngoài ra, nó còn làm các bạn nữ có được làn da tươi sáng, rạng rỡ. Ngày nay thì sữa chua được làm bằng nhiều cách với nhiều hương vị khác nhau tùy theo sở thích của mỗi người.  Sau đây tuiiu.com sẽ hướng dẫn các bạn cách làm sữa chua truyền thống, vừa ngon vừa bổ lại rất dễ làm.

sua-chua-hinh-1

Nguyên liệu làm sữa chua 

  1. 250ml sữa tươi.
  2. 100gr đường.
  3. 1 tsp tinh chất vani.
  4. 1 hộp sữa chua.

Dụng cụ làm sữa chua: Hũ thủy tinh sạch, nồi, tô

sua-chua-hinh-4

Cách làm sữa chua uống bổ dưỡng

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm sữa chua

Cho 250ml sữa tươi cùng 100gr đường vào nồi, đặt nồi hỗn hợp sữa này lên bếp, vừa đun vừa khuấy đều cho đường tan hết. Tiếp đó cho thêm tinh chất vani vào nồi hỗn hợp sữa, khuấy đều và đun cho đến khi hỗn hợp sữa nóng lên thì tăt bêp để hỗ hợp nguội bớt.

sua-chua-hinh-2Múc một cốc hỗn hợp sữa ấm, hòa cùng với hủ sữa chua cái và khuấy đều.

b94f53b79fe86a517cad77d8b8ac4ee8e3cf89db

Bước 2: Tiến hành làm sữa chua

Sau khi nồi sữa đã nguội bớt, các bạn đổ hỗn hợp sữa chua cái vào, khuấy thật đều tay, vì khuấy càng đều tay thì sẽ chua sẽ càng ngon và mịn.c32be61de7562121b62d67b3539b1405b7d54206Các bạn múc từng muỗng hỗn hợp sữa chua vừa làm ở bước 2 cho vào từng hủ thủy tinh đã chuẩn bị trước đó và đậy nắp lại. Sau đó đem hỗn hợp sữa đi ủ trong khoảng 5 - 8 tiếng. Các bạn có thể cho vào nồi cơm điện để ủ , hoặc đun một nồi nước ấn khoản 70 độ C, cho bát sữa chua vào giữa sao cho nước ngập 2/3 bát và đậy kín.1e5947e05107c39720354124416be071a33bafaf

Sau khi ủ sữa chua hoàn thành các bạn mang đi bỏ vào tủ lạnh, để mát uống sẽ tuyệt vời hơn.

Thành phẩm:

Chúng ta nên để sữa chua trong tủ lạnh với nhiệt độ từ 6 - 7 đọ C đó là điều kiện lý tưởng để sữa chua đạt được độ dẻo và mịn tuyệt đối đồng thời cũng giúp sữa chua giữ được chất dinh dưỡng nguyên thủy ban đầu. Bạn không nên để sữa chua ở nhiệt độ thường vì như vậy sẽ làm sữa chua bị lỏng và giảm chất lượng, khi dùng sẽ không được ngon nữa.

cach-lam-sua-chua-tai-nha-don-gian

Ngoài ra, bạn cũng không nên bảo quản sữa chua trong tình trạng đông đá vì như vậy sẽ hơi khó múc ra ăn cũng như dễ bị viêm họng, nhất là với trẻ em. Đặc biệt, gia đình bạn nên sử dụng sữa chua đã làm trong vòng một tuần, đó là thời điển sữa chua ngon và hoàn hảo nhất. không nên để quá lâu sẽ mất ngon.

Sữa chua giúp tăng cường hệ thống miễn dịch, giảm cholesterol xấu, tốt cho quá trình tiêu hóa...đặc biệt là cực kỳ đẹp gia. Cách làm sữa chua hết sức đơn giản phải không nào? Các bạn còn chần chừ gì nữa mà không lăn ngay vào bếp để tạo nên những hủ sữa chua thơm ngon, sánh mịn cho gia đình thưởng thức. Đừng ngại thử sức với những món ăn mới mẻ và hãy luôn đồng hành cùng chúng tôi các bạn nhé.