Xúc xích BBQ là một loại thực phẩm được khá nhiều bà nội trợ ưa chuộng bởi xúc xích được làm từ thịt, sạch sẽ và oan toàn. Với xúc xích BBQ ta có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như xúc xích chiên, xúc xích hấp… Hôm nay tuiiu.com sẽ giới thiệu đến các bạn một cách biến tấu khá lạ miệng khác của xúc xích bò BBQ đó làm ón súp đậu xúc xích bò BBQ. Súp đậu xúc xích bò BBQ là một món ăn có cách làm đơn giản không tốn nhiều thời gian của các bạn.Việc kết hợp nhiều loại đậu với nhau trong món súp đem lại nhiều chất dinh dưỡng cần thiết, và việc  thay bò bằng xúc xích bò BBQ,  vừa dễ nấu lại vừa tiết kiệm đúng không nào?

2017-09-20_1401

Cùng tuiiu.com và bếp và học cách làm súp đậu xúc xích bò BBQ nhé!

Nguyên liệu làm món súp đậu xúc xích bò BBQ:

  Xúc xích bò 250 gr(Xúc xích bò BBQ) Tỏi băm 10 gr Hành tím băm 10 gr Đường trắng 10 gr Hạt nêm 10 gr Muối 5 gr Tiêu 3 gr Tương cà 200 gr(Tomato paste) Nước 50 ml Dầu ăn 2 muỗng canh Nước dừa 200 ml Đậu Hà Lan 100 gr Đậu trắng 150 gr(luộc mềm) Cà rốt 150 gr Bột năng 10 gr Bơ lạt 15 gr.  

Sơ chế nguyên liệu

 

- Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch rồi dùng dao cắt thành những miếng vừa ăn (cắt hình hoa cho món ăn đẹp mắt nhé).

- Đậu trắng mua loại đã luộc chín mềm hoặc bạn mua về rồi ninh nhỏ lửa, đậu Hà Lan rửa sạch để ráo.

Cách nấu súp đậu xúc xích bò BBQ

 

Bước 1.   Tùy vào sở thích mà gia giảm số lượng xúc xích bò BBQ bạn nhé. Bạn cắt xúc xích bò BBQ ra làm 4 khúc rồi dùng dao khứa dấu nhân (dấu x) lên cả 2 mặt thân của xúc xích, hoặc nếu khéo tay bạn hãy khứa hình mà mình thích nhé (mục đích của việc khứa là giúp cho xúc xích nhanh ngấm gia vị hơn).

recipe21164-prepare-step1-636391049355221679 recipe21164-prepare-step1-636391050874976349

recipe21164-prepare-step1-636391050877472353  recipe21164-prepare-step1-636391050876692352

Bước 2. Đem xúc xích đã khứa ướp với 10gr đường, 10gr hạt nêm, 10gr hành tím băm, 10gr tỏi băm,  5gr muối, 3gr tiêu, 200gr tương cà chua dạng đặc (Tomato Paste) và 50ml nước lọc. Trộn đều và để 15 phút cho gia vị thấm.

recipe21164-prepare-step2-636391055675884781  recipe21164-prepare-step2-636391055674948779

Bước 3. Lấy một nồi nhỏ, cho vào nồi 2 muỗng canh dầu ăn, bật bếp lửa vừa, đợi dầu nóng thì cho xúc xích đã ướp vào xào chín.

recipe21164-prepare-step2-636391055674792779  recipe21164-prepare-step2-636391055672452775

Bước 4. Khi xúc xích sôi lại thì cho tiếp vào nồi lần lượt 600ml nước dừa tươi, 100gr đậu Hà Lan, 150gr đậu trắng, 150gr cà rốt. Nấu 15 phút (hoặc tới khi đậu và cà rốt chín mềm).

recipe21164-prepare-step3-636391057055551204  recipe21164-prepare-step3-636391057057423208

recipe21164-prepare-step3-636391057057579208  recipe21164-prepare-step3-636391057056955207

Bước 5. Pha loãng 10gr bột năng với 30ml nước lọc, cho vào nồi, khuấy nhanh tay để tạo cho món ăn có độ sệt, bạn chú ý vừa đổ bột năng vừa khuấy đều tay. Sau đó cho tiếp 15gr bơ nhạt vào khấy đều. Đến khi hỗn hợp sôi nhẹ trở lại thì tắt bếp xuống.

recipe21164-prepare-step4-636391062364240529 recipe21164-prepare-step4-636391062363616527

recipe21164-prepare-step4-636391062361588524 recipe21164-prepare-step4-636391062363928528

Thành phẩm: Xúc xích bò nấu đậu là món ăn có mùi vị hấp dẫn và hình thức bắt mắt. Món súp đậu xúc xích BBQ có màu cam sánh, mùi.

c

Món súp đậu xúc xích bò BBQ sẽ ngon hơn khi ăn nóng kèm với bánh mì để chấm nè!

2017-09-20_1352

Trước giờ chúng ta đã quen thuộc với món thịt bò nấu đậu thì nay có thể thay thế thịt bò bằng xúc xích, một kiểu biến tấu mới lạ nhưng không kém phần dinh dưỡng và thơm ngon. Cuối tuần hay thử thay đổi thực đơn cho gia đình bằng món súp đậu xúc xích bò BBQ này nhé!

Chúc các bạn thành công!