Tương ớt là loại nước chấm cay, có dạng đặc sệt. Nó được tạo nên từ ớt và một số gia vị kết hợp khác.  Chính vì vậy, tương ớt rất đa dạng  về hương vị bởi nó được kết hợp với các phụ gia như tỏi, giấm, cà chua.... Tương ớt có thể được làm nên từ ớt tươi, ớt khô hoặc ớt bột. Tuy nhiên, hầu hết mọi người đều làm tương ớt từ quả ớt tươi.

Nhìn chung, để làm nên tương ớt thì không quá khó. Vì vậy, bạn có thể làm chúng tại nhà mà không cần phải ra cửa hàng. Hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu đến bạn cách làm tương ớt thái chua ngọt tại nhà. Loại tương này có thể làm thức chấm cho rất nhiều món bởi người Việt Nam ta ăn bất kì một món gì cũng đều cần đến nó.

Chỉ với vài thao tác đơn giản, nguyên liệu lại dễ dàng có được, đặc biệt nó không chiếm quá nhiều thời gian, bạn đã có thể tự mình làm nên loại tương ớt ngon đúng chuẩn rồi. Nào, các bạn hãy nhanh chân vào bếp cùng chúng tôi nhé.

Cách làm tương ớt thái chua ngọt tại nhà

Nguyên liệu cần chuẩn bị gồm những gì?

  • 100 gr ớt tươi
  • 20 gr tỏi
  • 10 gr gừng
  • 150 gr đường
  • 150 ml giấm gạo
  • 100 gr tương ớt
  • 100 ml nước lọc
  • 60 gr tương cà
  • 20 gr bột bắp
  • Muối

Công thức chế biến:

  • Bước 1: sơ chế nguyên liệu

- Đầu tiên, bạn rửa sạch ớt và lấy bỏ phần hạt riêng một bên.

- Bạn bóc vỏ tỏi, gừng thì làm sạch vỏ rồi cắt chúng thành từng lát để khi xay sẽ dễ dàng hơn.

  • Bước 2:

- Bạn cho phần ớt vào máy xay sinh tố. Tiếp sau đó, cho thêm tỏi, gừng, giấm gạo, đường, 100 ml nước, tương ớt và 30 gr tương cà vào máy xay.

Cách làm tương ớt thái chua ngọt tại nhà

- Tiếp theo, đậy nắp lại và xay nhuyễn hỗn hợp trên.

Cách làm tương ớt thái chua ngọt tại nhà

  • Bước 3:

- Sau khi xay nhuyễn hỗn hợp trên thì đổ chúng ra chảo, cho thêm vào đó 1/3 muỗng cà phê muối rồi nấu sôi chúng với ngọn lửa cực nhỏ.

- Đun nhỏ lửa riu riu tầm 2 phút, sau đó, bạn cho vào thêm 30 gr tương cà, rồi khuấy đều chúng. Sau tầm 10 giây, bạn cho bột bắp đã chuẩn bị và thêm 50 ml nước vào rồi khuấy đều chúng. Để lửa nhỏ nhất khoảng 3 phút thì bạn có thể tắt bếp.

Cách làm tương ớt thái chua ngọt tại nhà

Như vậy, bạn đã hoàn thành xong món tương ớt thái chua ngọt một cách đơn giản và nhanh chóng rồi. Bạn có thể dùng nó cho món xúc xích nướng, các món nhậu như mực, tôm, thịt nướng.....

Cách làm tương ớt thái chua ngọt tại nhà

Chỉ với 3 bước nhanh gọn, chiếm thời gian chưa đầy 20 phút, bạn đã có thể làm ra một món chấm tuyệt vời đến vậy. Vị cay của ớt, vị thơm của gừng, vị ngọt của đường, vị chua của giấm kết hợp với vị béo của bột bắp đã làm nên được món chấm làm say đắm lòng người. Tất cả mùi vị hòa quyện lại với nhau tạo nên một món tương ớt thái chua ngọt quyến rũ thực khách đến mê lòng.

Chúc các bạn dùng bữa ngon miệng cùng thức chấm tương ớt này nhé và đừng quên đồng hành cùng chúng tôi nhé.

Cách làm tương ớt thái chua ngọt tại nhà