Cháo hầm với gà ác là món cháo bổ sung năng lượng và các chất dinh dưỡng cần thiết cho trẻ nhỏ đang trong giai đoạn phát triển, phụ nữ mang thai và cho con bú hay người mới ốm dậy mất sức đều có thể dùng được. Vì trong gà ác chứa nhiều chất đạm và chất sắt, đây đều là các chất vô cùng quan trọng giúp cân bằng, ổn định lại sức khỏe và đặc biệt tốt cho trẻ nhỏ. Vậy thì còn chần chừ gì nữa mà không vào bếp và thử ngay cách nấu cháo gà ác ngon bổ cho bé yêu thưởng thức nào.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

cach-nau-chao-ga-ac-ngon-bo-duong-1

  • Gạo tẻ ngon: 3 nắm nhỏ
  • Gà ác: 1 con
  • Nấm hương: 3 – 4 cái
  • Cà rốt: 1/2 củ
  • Đậu cove: 5 – 7 quả
  • Hành khô: 1 củ
  • Hành, răm, rau mùi
  • Gia vị, nước mắm ngon, dầu ăn.

cach-nau-chao-ga-ac-ngon-bo-duong-2

Cách nấu cháo gà ác ngon:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm món cháo gà ác

  • Gạo tẻ vo sạch, ngâm trong nước khoảng 45-60 phút.
  • Gà ác làm lại cho thật sạch, để nguyên con hoặc chặt miếng nhỏ đều được.
  • Cà rốt gọt vỏ, đậu cove nhặt tước bỏ 2 đầu, sau đó rửa thật sạch, để ráo nước và thái hạt lựu.
  • Nấm hương cắt bỏ gốc, ngâm với nước ấm cho nở mềm rồi rửa sạch, thái sợi mỏng nhỏ.
  • Hành, mùi rửa sạch để ráo thái nhỏ.

Bước 2: Gạo sau khi ngâm vớt ra các bạn để cho ráo rồi đổ vào nồi áp suất ninh nhỏ lửa cho đến khi gạo nở chín mềm. Nếu không có nồi áp suất thì bạn ninh nhỏ lửa trên bếp, thỉnh thoảng dùng muôi gỗ khuấy đều để gạo không bị cháy dính nồi.

cach-nau-chao-ga-ac-ngon-bo-duong-3

Bước 2. Gà ác sau khi rửa sạch thì đem đi luộc chín mềm, sau đó vớt ra để khô, phần thịt gà gỡ lấy thịt, xé nhỏ. Phần nước luộc gà bạn đừng bỏ đi mà hãy dùng để ninh cháo cho ngọt nước.

Tiếp theo, cho hành khô vào phi thơm với chút dầu ăn, rồi cho thịt gà vào xào, nêm một chút mắm ngon.

Bước 3. Khi nồi cháo đã chín mềm, bạn múc cháo riêng ra một nồi nhỏ, đổ thêm phần nước dùng gà vào rồi đun nhỏ lửa cho đến khi thấy hạt cháo mềm, sánh, thêm phần rau củ vào đun khoảng 5 – 7 phút hay tới khi rau củ mềm, nêm nếm chút gia vị cho vừa ăn.

cach-nau-chao-ga-ac-ngon-bo-duong-4

Bước 4. Cho phần thịt gà đã xé nhỏ vào nồi cháo và  đảo đều, đun khoảng 3 – 4 phút nữa, thấy cháo sánh là được. Múc cháo gà các ra bát thêm ít rau mùi thái nhỏ vậy là mẹ đã hoàn thành món cháo gà các bổ dưỡng cho bé rồi nhé.

cach-nau-chao-ga-ac-ngon-bo-duong-5

Lưu ý:

  • Phần rau củ các bạn có thể thay thế cho hợp khẩu vị, nhưng chú ý nên cho cà rốt vì cà rốt giúp bổ máu rất tốt cho mọi người
  • Nếu nấu cháo cho các bé thì bỏ rau mùi, hành, rau răm đi là được.

Cách nấu cháo gà ác thật đơn giản phải không nào? Các mẹ còn lăn tăn gì nữa mà không vào bếp trổ tài ngay và luôn cho bé yêu thưởng thức nào. Chcus các mẹ thành công nhé!