Món gà rán KFC thơm ngon trứ danh với hàng chục loại gia vị khác nhau trong một miếng gà đã tạo nên sự thành công cho KFC đến tận bây giờ. Gà rán KFC chiếm được tình cảm của đông đảo giới trẻ bởi vẻ ngoài bắt mắt và mùi vị thơm ngon không chê vào đâu được. Hôm nay tuiiu.com sẽ tiết lộ cho các bạn Công thức làm gà rán giòn tan chuẩn như KFC.  Hơi kì công một tí nhưng công thức này sẽ cho món gà giòn da, phần thịt thơm mềm, ngọt nước không thua gì mua ở cửa hàng KFC!   cach-lam-ga-ran-KFC-1   Nguyên liệu cần thiết cho món gà rán:   - Thịt gà: 1 kg (chỉ chọn phần thịt đùi gà và cánh gà).  - Húng quế: 7 gr(Khô) - Tiêu 15 gr; Mù tạt: 15 gr; Ớt bột: 50 gr - Bột tỏi: 30 gr ; Bột gừng: 15 gr - Tiêu: 30 gr (Trắng) - Xạ hương: 7 gr(Khô) - Cần tây: 15 gr(Xay hạt cần tây với muối theo tỉ lệ 1:1) - Bột mì: 470 gr - Muối: 10 gr - Trứng gà: 1 quả - Sữa tươi: 235 gr  

Cách làm gà rán giòn tan chuẩn như KFC:

  Bước 1. Thịt gà rửa sạch. Đối với miếng đùi gà to thì đem chần sơ qua nước nóng rồi vớt ra ngay để lúc chiên phần thịt gà phía trong không bị đỏ, tanh. Để gà trên rổ cho ráo nước hoặc dùng giấy ăn thấm khô.   ppp1428714764   - Ướp gà với tất cả các gia vị khô và trộn đều rồi dùng màng bọc thực phẩm bọc lại, để từ 3 - 4 tiếng cho ngấm. Bước 2. Trộn bột mì cùng bột ớt với nhau trong một chiếc bát.   ga-ran-kieu-kfc-sot-man-ngot-4     Bước 3.      1375237940-550px-Make-KFC-Original-Fried-Chicken-Step-1     Bước 4. Sau đó lấy hỗn hợp bột mỳ cho vào túi ny lông sạch, cho các miếng gà vào. Dùng tay xóc đều bột vào miếng gà.   57c7b03dbdca2     Bước 5.  Trong một bát lớn, trứng gà đánh tan để riêng và trộn với sữa tươi, khuấy đều cho tan hết hỗn hợp. Lăn phần gà đã xát bột mì qua hỗn hợp trứng với sữa tươi.   3-luu-y-co-ban-de-co-mon-ga-ran-thom-ngon-nhu-ngoai-hang-1     Bước 6. Tiếp theo là lăn miếng gà qua bột chiên xù, áo lớp bột kỹ để khi chiên gà vàng và giòn đều. Để nghỉ trong khoảng 20 phút.   buoc-5-8571-1472016716     Bước 6. Dùng chảo sâu lòng, đổ dầu ngập 1/2 chảo, bật bếp ở lửa vừa, đợi lúc dầu nóng thì nhẹ nhàng thả từng miếng gà vào chiên.   huongptp201212281131316_1  
 Bạn chú ý chỉ chiên từ 3 đến 4 miếng một lần, nhiệt độ ổn định thì thịt mới chín đều và ngon nhé. Không được để lửa lớn vì sẽ khiến chảo nhanh nóng làm cho miếng gà bị cháy bên ngoài nhưng bên trong vẫn chưa chín. Trong quá trình chiên, bạn trở gà một lần, chiên đến lúc gà có màu vàng rộm là có thể lấy ra được rồi; đồng thời bạn nhớ vớt phần bột bị rơi ra trong lúc chiên để tránh bị cháy xém và bám vào khiến thịt gà mất đẹp. Trước khi đưa mẻ tiếp theo vào chiên, bạn nhớ chờ một chút để dầu trở lại nhiệt độ ban đầu.
Bước 7. Thành phẩm: Gà rán KFC có màu vàng ruộm đặc trưng của phần bột chiên xù, mùi thơm của thịt gà ướp sữa tươi. Khi ăn, phần da gà có độ giòn rụm vừa phải, không bị cứng, thịt gà mềm, ngọt nước và phần xương chín đều, không bị tanh.   kfc-sp2-1472785560131     Tuy hơi kỳ công và có nhiều công đoạn hơn so với các món ăn khác nhưng thành phẩm có được thật tuyệt vời đúng không nào? Thay vì ra cửa hàng và mua gà rán với giá đắt đỏ thì hãy tự làm ở nhà và mở tiệc, thưởng thức cùng gia đình, bạn bè nhé. Chúc các bạn thành công!