Gà là một thực phẩm khá quen thuộc với chúng ta, và nấm cũng vậy. Bởi vậy, món lẩu nấm rất thông dụng mà ta có thể bắt gặp ở bất cứ một quán ăn nào chúng ta đến. Nhưng không phải ai cũng có thể nấu được một nồi lẩu gà nấm ngon. Tất cả đều có bí quyết đó các bạn ạ. Vậy thì hôm nay mình sẽ bật mí cho các bạn công thức nấu lẩu gà nấm ngon không thể chối từ để bạn có thể làm tại nhà đảm bảo được chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm cho gia đình.

1. Chuẩn bị nguyên liệu

-  Nấm hương

-  Nấm đùi gà

- Nấm bào ngư

- Nấm kim châm

- Củ cải (400g)

- 1 ít hành, tỏi khô băm nhỏ

- Gừng, hạt tiêu

- 1 con gà (khoảng 2kg)

- 350g xương gà

- Các loại rau ăn lẩu (cải thìa, cải bắp, xà lách,...)

- Gia vị (mắm, muối, hạt nêm,mỳ chính)

2. Sơ chế nguyên liệu

Công thức nấu lẩu gà nấm ngon không thể chối từ

Bước 1 : Quan trọng nhất, là nguyên liệu chính đó chính là thịt gà. Bởi vậy, bạn nên chọn mua thịt gà ta để thịt dai, thơm và ngọt nước hơn, tránh bị bở không thơm ngon khi mua gà công nghiệp. Đem thịt gà rửa sạch, xát muối lên da gà rồi xả lại với nước. Để gà ở chỗ thoáng cho ráo nước rồi đem chặt thành các miếng nhỏ vừa ăn. Sau đó, rửa sạch xương gà để ráo.

Bước 2 : làm gia vị ướp : cho các gia vị đã chuẩn bị sẵn bao gồm: gừng, hành, tỏi băm và một số gia vị khác như mắm, muối, hạt tiêu, hạt nêm,... vào gà đã chặt sẵn ,ướp phần thịt này trong khoảng 15 phút.

Công thức nấu lẩu gà nấm ngon không thể chối từ

Bước 3 : Củ cải bạn đem gọt vỏ, rửa sạch rồi thái thành các miếng vuông đều nhau. Tiếp đến, các loại rau và nấm bạn cần rửa sạch (riêng rau cải nên ngâm nước muối loãng cho đảm bảo).

3. Chế biến

Công thức nấu lẩu gà nấm ngon không thể chối từ

Bước 1 : Xương gà sau khi đã để ráo rồi đem ninh với 500ml nước để chế biến nước dùng. Quá trình này mất khoảng 3 giờ đồng hồ để đảm bảo nước lẩu được thơm và ngọt nhất. Sau 3 tiếng ninh xương gà, bạn cho củ cải vào nấu chung khoảng 15 phút cho chín mềm, nêm nếm gia vị vừa ăn nữa là hoàn thành nước dùng.

Bước 2 : Vớt phần xương gà đã ninh hết chất ngọt ra rồi thả nấm hương vào nồi, đợi nước lẩu sôi thì cho thêm thịt gà, nấm các loại và rau cải vào là có thể thưởng thức món lẩu gà nấm rồi.

3. Thưởng thức

Công thức nấu lẩu gà nấm ngon không thể chối từ

Nước lẩu đậm đà, ngọt ngọt cay cay rất ngon khi để ăn kèm với phở, bún hay mỳ tôm. Còn phần thịt gà chắc chắn sẽ là thơm ngon khó cưỡng, không quá dai cũng không bị mềm nhũn, thích hợp cho tất cả mọi người.

Món lẩu gà nấm vừa nóng hổi, vừa bổ dưỡng này đặc biệt thích hợp để thưởng thức cùng cả gia đình trong những ngày tiết trời se se lạnh đấy nhé.

Bạn thấy đấy nghe nấu một nồi lẩu thì như khó khăn lắm nhưng không hề đúng không? Với thao tác đơn giản, cách thức dễ dàng, nguyên liệu phổ biến dễ tìm lại phù hợp với mọi lứa tuổi trong gia đình để thưởng thức. Mang đến thành phẩm tuyệt vời cho bữa hội họp của gia đình. Để thay đổi hương vị cho cả gia đình, đừng bỏ qua công thức nấu lẩu gà nấm này nhé. Chúc các bạn thành công!